Receitas

Sopa De Piranha

Peixe: Piranha-vermelha

Ingredientes:

  • 6 piranhas
  • cebola
  • pimentão
  • coentro
  • cebolinha
  • salsa
  • extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • sal a gosto
  • alho a gosto

Preparo:

limpar as piranhas e cortar ao meio, temperar com sal e alho. deixar pegar gosto.
colocar uma panela no fogo, com óleo, ½ litro de água e as piranhas.
após 15 minutos de fogo, colocar mais 3 litros de água.
cozinhar até soltar a carne.
dar uma corzinha com extrato de tomate.
passar tudo no coador e deixar de lado.
cortar cebola, pimentão, coentro, cebolinha e salsa ; tudo bem picadinho. acrescentar tudo isso e mais 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca.
deixar ferver e servir quente, em copos de barro ou cerâmica.
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