Receitas

Peixe Com Banana-da-terra

Peixe: preferência

Ingredientes:

  • . 2 postas de robalo
  • . 1 tomate
  • . coentro
  • . alfavaca
  • . cheiro verde
  • . pimenta-do-reino
  • . alho
  • . 1 cebola picada
  • . água
  • . azeite
  • . 2 bananas da terra
  • . farinha de mandioca.

Preparo:

tempere o peixe com alho, sal e pimenta-do-reino.
coloque em uma panela, preferencialmente de barro, as postas de peixe e todos os temperos.
regue com um pouco de azeite e ajeite as bananas inteiras.
acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes.
cozinhe até amolecer o peixe e a banana sem despedaçá-los.
retire o peixe e as bananas, ajeite em uma travessa e faça um pirão com o caldo restante: espere esfriar e acrescente farinha de mandioca.
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