Receitas

Filé De Pintado Ao Forno

Peixe:

Ingredientes:

  • . 250 gr de filé de pintado
  • . 1 tomate
  • . ½ cebola
  • . 1 pimentão
  • . 1 colher (chá) de azeite de dendê
  • . 1 colher (sopa) de óleo
  • . ½ xícara de leite de coco
  • . creme de leite
  • . 100 gr de mussarela fatiada
  • . ovos
  • . farinha de trigo
  • . sal
  • . pimenta-do-reino

Preparo:

corte o pimentão , o tomate e a cebola em pedaços pequenos, misture o azeite de dendê e refogue.
acrescente o creme de leite, o leite de coco, sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe ferver.
tempere os filés de pintado com sal e pimenta-do-reino. mergulhe-os em ovos batidos e, em seguida, na farinha de trigo e frite-os. a seguir coloque o peixe numa assadeira, cubra com o molho e as fatias de mussarela, levando-o ao forno para gratinar.
sirva com arroz branco.
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