Receitas

Dourado A Moda Pantanal

Peixe: Dourado

Ingredientes:

  • 2 colheres de sal
  • ½ cabeça de alho
  • ½ tomate sem sementes
  • ½ cebola média
  • 1 colher de cebolinha
  • ½ colher de mostarda
  • ½ colher de sopa de molho de pimenta
  • 3 colheres de sopa de vinho tinto seco ou branco
  • 1 ½ colher de sopa de molho shoyu
  • caldo de 3 limões

Preparo:

pegar o dourado, cortando no sentido da espinha, e colocando o tempero por dentro e por fora, deixando descansar por 2 horas. colocar bastante óleo no peixe. assar em fogo alto, virando após mais ou menos 1 hora, colocando uma forma com água por baixo, dentro do forno.
servir com limão, arroz e purê.
receita copiada de programa do canal rural
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