Receitas

Moqueca Do Jofer

Peixe: preferência

Ingredientes:

  • 1kg de peixe (dourado-badejo-vermelho->escolha...)
  • 4 tomates-4 cebolas-3 pimentões
  • 1 molho de coentro
  • 2 limões
  • 1 colher de sopa de sal
  • 4 ovos cozido
  • 400ml de leite de coco
  • 200ml de azeite de dendê
  • 4 pimentas malagueta

Preparo:

1- coloque o peixe por 1 hora no limao e sal
2- pique um tomate,uma cebola, um pimentão,uma pimenta e parte do coentro bem miudinho
3- coloque os tempeiros na panela e em seguida arrume o peixe por cima.
4- corte o restante dos tomates, pimentão e cebolas ao meio (em pé) e coloque por cima do peixe, ponha folhas de coentro e pimentas inteiras
5- coloque os ovos inteiros e sem casca, o leite de coco e o azeite de dendê.
6- leve ao fogo por 30min(+ -)
7- desligue, coloque folhas de coentro por cima e sirva.
(acompanha: arroz, salada pirão). bom apetite.
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