Receitas

Peixada Do Edinho

Peixe: Pintado

Ingredientes:

  • 1,5 kg de pintado
  • sal
  • pimenta do reino
  • 03 limões taiti grandes
  • 01 maço de hortelã
  • azeite
  • 01 pimentão verde medio
  • 01 pimentão vermelho medio
  • 05 tomates maduros sem peles e sem semente.
  • 01 vd. leite de coco 200ml
  • 02 cebolas medias
  • 05 dentes de alho
  • 01 pimenta dedo de moça in natura
  • salsa e cebolinha verdes

Preparo:

lave bem o peixe. tempere com sal, pimenta do reino a gosto, esprema os limões por cima e reserve por uma hora.

bata no liquidificador todos os outros ingredientes - menos o azeite.

coloque o peixe no refratário regado com o azeite. despeje o molho meio verde por cima, até cobrir totalmente.

leve ao forno médio por 30 minutos. sirva quente.

sirva com arroz branco.
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