Receitas

Peixe Ao Dendê

Peixe: preferência

Ingredientes:

1k de peixe em postas;
2 colheres (sopa) de azeite de dendê;
1 colher de (sopa) de vinho branco;
2 pimentões vermelhos;
3 tomates maduros;
cebola;
sal; coentro;
limão.

Preparo:

após temperar o peixe com limão e sal, coloque-o numa panela bem larga para as postas ficarem lado a lado uma da outra.
acrescente dois copos d’água e uma colher de vinho branco. em fogo médio e com a panela tampada, deixe cozinhar por quinze minutos.
coloque duas colheres de sopa de azeite dendê, regando as postas, e depois coloque os pimentões e os tomates cortados por cima.
deixe cozinhar por mais dez minutos e sirva com arroz com leite de côco.

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