Receitas

Peixe Ao Molho De Laranja

Peixe: preferência

Ingredientes:

  • 1 col. sopa margarina ou manteiga
  • 2 col. sopa cebola picada
  • 2 col. sopa salsão picado
  • 2 filés grandes de peixe
  • 2 col. sopa de cogumelos em fatias
  • 1/2 xic. de suco de laranja
  • 1 col. sopa de farinha de trigo
  • 1 laranja pequena em rodelas sal e pimenta a gosto

Preparo:

numa frigideira refogue a cebola e o salsão em metade da manteiga, adicione os filés, os cogumelos, o sal e a pimenta. acrescente o suco da laranja e deixe levantar fervura. abaixe o fogo e cozinhe por 15 min. retire os filés, coloque os ingredientes sólidos sobre eles e reserve o líquido formado. numa panela derreta o restante da manteiga e dissolva a farinha. misture ao líquido reservado, mexendo sempre, até engrossar. sirva o peixe com esse molho e decore com rodelas de laranja
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