Receitas

Pintado à Baiana A Moda

Peixe: Pintado

Ingredientes:

  • • postas de pintado
  • • pimentões verdes e vermelhos
  • • cebolas e tomates em rodelas
  • • 1 vidro de leite de coco
  • • coentro, salsinha, pimenta malagueta e alho triturado a gosto
  • • vinagre, suco de 2 limões e azeite

Preparo:

deixe as postas no molho de coentro, salsinha, pimenta, alho, vinagre, limão e azeite por 1 hora. arrume-as depois em uma assadeira refratária, espalhando por cima rodelas de pimentão, cebola e tomate. regue as postas com leite de coco e o molho. cubra com papel alumínio e asse em forno quente por 25 minutos. retire o papel alumínio e está pronto para servir.
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